Şirince es un pueblo de casas de piedra y madera colgado de una ladera de viñedos y olivos, a ocho kilómetros de Éfeso y de Selçuk. Fue griego hasta 1923 y conserva ese aire: calles empinadas, dos iglesias, patios con parras y una tradición de vinos de fruta que hoy es su principal reclamo.
Es la parada de la tarde después de las ruinas: sombra, una copa de vino de melocotón, un almuerzo de pueblo y algo de compra. Yo lo pongo siempre que el programa lo permite, porque cambia el ritmo del día.
Un poco de historia
La tradición dice que lo fundaron griegos liberados de Éfeso, que lo llamaron Çirkince, feo, para que nadie fuera; el nombre se cambió después a Şirince, bonito. Sus habitantes vivían de la vid, el olivo y los frutales, y construyeron dos iglesias en el siglo XIX. Con el intercambio de población entre Grecia y Turquía de 1923 se marcharon, y llegaron familias musulmanas de Tesalónica y de Kavala, que trajeron consigo su propia forma de hacer vino y aceite.
Durante décadas fue un pueblo pobre y medio vacío. A partir de los años noventa se restauraron casas, se abrieron bodegas y restaurantes, y hoy vive del turismo sin haber perdido del todo la escala de pueblo.
Qué ver en Şirince
Las calles y las casas
Casas de dos plantas con planta baja de piedra y superior de madera pintada, balcones cerrados y tejados de teja, en calles empedradas que suben desde la plaza. Las mejores vistas del pueblo están en la parte alta, junto a la iglesia grande.
La iglesia de San Juan Bautista
Del siglo XIX, con la cúpula y parte de los frescos conservados, restaurada como espacio cultural. Se entra gratis. La otra, la de San Demetrio, más arriba, está en ruinas parciales.
Las bodegas y los vinos de fruta
En la calle principal, decenas de tiendas ofrecen catas de vinos de melocotón, mora, granada, cereza, melón o fresa, dulces y ligeros, de elaboración familiar. También hay vino de uva local. Se prueban gratis y se compran en botellas pequeñas, cómodas para la maleta.
El aceite, el jabón y las hierbas
Aceite de oliva de la zona, jabones de aceite con laurel o lavanda, orégano, salvia y tomillo de la montaña, y mermeladas de higo y de nuez verde. Es de las mejores compras de alimentos del Egeo.
Los restaurantes bajo las parras
Casas de comidas con terrazas sobre los tejados y el valle: gözleme hechos al momento, meze con hierbas silvestres, cordero al horno y çöp şiş, los pinchos pequeños típicos de Selçuk. Comer aquí después de Éfeso es un premio.
Consejos para la visita
Una hora para el paseo y las catas; dos con almuerzo. Las calles son empinadas y empedradas; calzado cómodo.
- Mejor por la tarde: los autobuses de los cruceros pasan a mediodía y a las cuatro el pueblo vuelve a ser suyo.
- Prueba antes de comprar y compara: no todas las bodegas son iguales, y las de las calles secundarias tienen menos teatro.
- Con niños funciona bien: zumos de granada, helados y calles para explorar.
- Los fines de semana de primavera y otoño se llena de turistas turcos de Esmirna.
Entradas y precio
El pueblo es de acceso libre y gratuito, iglesia incluida; las catas son de cortesía. En nuestros tours reservamos mesa en una casa de comidas familiar cuando el almuerzo entra en el programa.
Cómo llegar y dónde está
A ocho kilómetros de Selçuk por una carretera de montaña, unos 15 minutos en coche o en los minibuses que salen de la estación de autobuses de Selçuk. Desde Éfeso, 20 minutos; desde Kuşadası, 35.
Cómo lo visitamos en nuestros tours
Da nombre al tour de Éfeso y Şirince desde Kuşadası, donde es la parada de la tarde con almuerzo, y lo incluimos en los programas de varios días como De Capadocia al Egeo. Antes, el yacimiento: la Biblioteca de Celso y el Gran Teatro.
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